
Dal colore chiaro, dal gusto delicato e dolce… la Luganega di Monza è solo la Luganega di Monza! Gli ingredienti principali sono: carne di suino, Grana Padano, Marsala, brodo di carne e aromi naturali. Il fatto che sia di colore chiaro può trarre in inganno: non è una salsiccia grassa perchè a renderla così chiara è la presenza del formaggio grana nel suo impasto.
E' ottima per il classico risotto alla monzese ed è magnifica mangiata cruda.
E se desiderate un primo piatto unico… ecco che abbiamo creato per voi i RAVIOLI CON LUGANEGA DI MONZA: grossi ravioli quadrati che presentano la luganega come unico ripieno. Proprio per la loro particolarità abbiamo deciso di registrarne il marchio presso l'Ufficio Brevetti.
Le sue origini? Sicuramente esisteva già nel 1553 quando lo storico Sfefano Ortensio Lando...
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