1 dicembre 2016

LA NOSTRA CARNE

traversino

 

 

SPALLA DI SCOTTONA. La puoi utilizzare per brasati, bolliti, stracotti e arrosti. E’ un taglio magro ma non asciutto.

 

 

 

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FIORENTINE E COSTATE. Per i tuoi “sfizi”.

 

 

 

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PUNTA DI PETTO. La puoi utilizzare per bolliti e per un ottimo brodo. E’ un taglio misto.

 

 

 

coscia

 

 

COSCIA. La puoi utilizzare per carpacci, tagliate e bistecche.