23 Settembre 2016

Luganega arrosto

Ingredienti per 4 persone:

  • Luganega
  • Burro

Spellare e bollire la luganega in acqua bollente (non salata) per 1-2 minuti.
In un padellino a parte, far sciogliere una noce di burro e aggiungere la luganega prima sbollentata.
Far rosolare a fuoco medio per 10-15 minuti.
A cottura ultimata, spegnere il fuoco, coprire e lasciar riposare perchè si formi un pò di sugo.