14 Ottobre 2016

Luganega con funghi

Ingredienti

  • 600 gr di funghi freschi
  • 500 gr di luganega
  • ¼ di bicchiere di vino bianco
  • Burro
  • 1 cucchiaio di olio

Punzecchiare la luganega e buttarla in un pentolino con acqua bollente. Far riprendere il bollore, scolarla subito e metterla nella padella dove si è già fatto sciogliere il burro con l’olio. Sfumare con ¼ di bicchiere di vino bianco e aggiungere i funghi affettati sottilmente. Coprire per circa 10 minuti.