Ingredienti per 4 persone:
- 100 gr di luganega
- 4 uova
- Burro
Togliere il budello della luganega e sbriciolarla. Metterla in un piatto con le uova e sbattere con la forchetta finchè la pasta di luganega e le uova siano ben mischiate. Versare nella padella con il burro sciolto.
